- Nyírvidék
- Nyírvidék, 1902-09-28 (23. évfolyam, 39. szám)
"A bor és szöllő kiállítás megnyitása. írta: Szikszay Sándor.
A vármegyei gazdasági egyesület által rendezett bor és szőllő-kiállitás e hó 27-dikén délelőtt 11 órakor nyilt meg a vármegyeháza nagytermében.
A kiállítás, melynek eredményeiről lapunk legközelebbi számában számolunk be, várakozáson felül fényesen sikerült, s a rendező gazdasági egyesületet a nagy fontosságú kezdeményezés kitűnő rendezéséért a legnagyobb elismerés illeti meg. A kiállítást délelőtt 11 órakor Megyery Géza kúriai biró kir. törvényszéki elnök nyitotta meg, rövid beszédben jelezve e kezdeményezés nagy jelentőségét. A megnyitás előtt megalakult a jury, dr. Jósa András korelnök vezetése alatt, elnökéül választván Szabó Lajos debreczeni nagybortermelőt.
A kiállításon a következők vesznek részt: Novák Gyula Nyíregyháza, bor és szőllő, Rácz Lipót Gelse, bor, Szikszay Sándor Thass, bor, Vinnay Géza sóstói szőllő telep, bor és szőllő, dr. Trajtler Soma Nyíregyháza bor, Kun Mátyás Nyíregyháza bor és szőllő, dr. Haas Emil Nyíregyháza bor és szőllő, Mikecz József Nyíregyháza bor és szőllő, Nozdroviczky Jenő Ujfehértó bor és szőllő, özv. Rézler Györgyné Kisvárda bor, Horváth Ferencz Buj bor, Bogáthy József Bogai bor, özv. Zvolinszky Broniszlawné sóstói telep bor, Klár Gusztáv Oros bor és szöllő, Jármy Marton Kótaj bor és szőllő, Lipthay Jenő Pazony bor és szőllő, gróf Forgách László Mandok bor, Kalmár Ödön Nagy-Kálló bor, Bory Béla Puszta-Bánháza bor, özv. Tisza Kálmánné Szakoly bor, gróf Andrássy Gyula Tisza-Dob bor és szőllő, Mezey Pál Nyíregyháza bor és szőllő, Kovács Gerő Nyíregyháza bor és szőllő, Kovách Győző Nyíregyháza bor és szőllő, Váraljai Ferencz Balsa" tanya" bor,, Csanak János lj-Fehértó bor és szőllő, Szabó Aladár Apagy bor, Kempinszky Ottó sóstói-telep bor és szőllő, bleuer Beli Kállo-Serajén bor és szőllő, Újhelyi Tannsné Bilkány bor és szöllő, Teleki immunisz-telep szőlő, Palalicz Lajos Nyíregyháza bor, Béni gyártelep Nyír-Bátor bor és szőllő, Gróf Vay Ádám Vaja bor, Róth Ferencz sóstói telep szőllő, Kubassy Gusztáv Nyiregyháza bor, Olosz Miklós Vaja bor, Virágh Kálmán Nyíregyházi bor, Krayzel Ottó sóstói telep szöllő, Dr. Prok Gyula Nyiregyháza bor és szőllő, Rosenthal Ferencz Nyíregyháza bor és szőllő, Leffer Samu I Nyíregyháza bor és szőllő, Oláh Gyula Nyíregyhaza bor és szöllő, Teleky László sóstói telep bor, Mandy Samu Kékese bor és szőllő, Özv. Basihy Barnane Nyíregyháza bor és szőllő, ifjabb Szunyogh Bertalan Uj-Fehértó bor és szöllő, Mácsánszky Lajos Nyíregyhaza bor és szőllő, Gróf Pongrácz Jenő Bashalom bor és szőllő, Burger Pál Oros bor és szőllő, Ifjabb Orbán Károly Nyíregyhaza bor és szőllő.
A kiállítás hétfőn d. u. 5. óráig lesz nyitva, amikor is a bor s szöllő készletet elárverezik. A jury ítéletét hétfőn d.e 11 órakor hirdetik ki."
- Nyírvidék
- Nyírvidék, 1902-10-05 (23. évfolyam, 40. szám)
"Szőlő és borkiállításunkról. Bocsásson meg a szives olvasó, ha szerény kiállításunkról ennek utánna mástól remélt valamit olvashatni s tőllem — elég szerénytelenül — olvassa, e sorokat, de teszem ezt részint kötelességérzetből — másrészt pedig azért mert nekem volt alkalmam azt leginkább tanulmányozhatni s igy azt képzelem, hogy én láttam abban legtöbbet — ha nem is fogom mind megirni.
Hogy elején kezdjem — a bejelentések alapján igazán féltem az elrendezéstől, hogy kicsiny lesz az az igazán remek nagy terem, de a mostoha időjárás annyira leapasztotta a kiállitandókat — szőlőkben — hogy még üres hely is maradt — ami bizony legkevésbbé sem díszítette a képet.
— Mindamellett azonban, hogy egy pár bejelentő teljesen kimaradt terményével, — mégis 55 termelő 361 szőlő faj, és 148 borféléjével volt szerény kezdetünknél képviselve. Kezdetnek ezen nemcsak kedvezőtlen, de szerencsétlen gyümölcs évben szám szerint —mert több nem volt — ez is elég, minőségre nézve pedig merem mondani igen sok.
Meg vagyok győződve, hogy csak normális gyümölcs év esetén nemcsak hogy el nem maradt volna egy kiállító sem bejelentett mennyisége vagy annak egy részével, de még sok bejelentő jóval többet is hozott volna kiállításunkra, mint amennyit bejelentett, eltekintve attól hogy a kiállítók száma is bizonyára jóval nagyobb lett volna.
De hát mit beszéljünk arról a mi lett, vagy lehetett volna, az érdekel minket a mi van, vagy ami most volt — ha ugyan érdekel?
Tehát volt kevés a szőlőból, — mert volt sok előzőleg a hideg, szeles, peronospóra, — lisztharmat, fagyos tavasz, — különféle rothadás, a jó ég tudná mennyi mindenféle parasita és kedvezőtlen időből.
Ha azonban a kiállított szőlőket ezen tények betudásával vizsgáltuk, lehetetlen el nem ismernünk azt, hogy ez a mi rosz homokunk mégis csak jó és alkalmas nemcsak a jó, de kitűnő és első rendű …termelésre….. lésre szakszerű mivelés mellett, amit különösen egyesek által kiállított gyönyörűen kifejlett és zamatos szőlők eléggé igazoltak. — Minek lettek volna ezek kedvező időjárás mellett?!
Nem hallgathatom el azonban a termelők elkövetett azon lényeges hibákat, mit részint itt tapasztaltam, másrészt már régebben tudunk és itt beigazoltaknak láttam. Leglényegesebb ezek között a termelt szőlőfajok nagy száma. Ennek hátrányát bizonyára érzik úgy, és különösen a kisebb — mint a nagyobb termelők is. — Mert eltekintve attól, hogy a sok között bizonyára akadnak kevésbbé termők, nem a mi éghajlatunk, talajunkra valók és kevésbbé jók — de a kezelést is roppant megnehezítve — egy-egy fajnak csekélyebb termését értékesíteni is jóval nehezebb, mint a számottevő mennyiséget.
— Ne képzelje azt senki, hogy a vevő ott áll meg a hol a szőlőknél csak azok nevei tarkábbak, — hanem ott a hol egy jó fajból nagy táblát, azon jól megrakott tőkéket s kifejlett szemet lát. Már pedig ezt csakis kevés faj termelésével érhetjük el.
És aztán van-e jobb Chasselas fajainknál a blanc croquant vagyis ropogós fehér gyöngy, — Tokaji angevine, — fontainebleau és különösen a musque blaus alias Passatuttinál ? — bizony nincs.
Mert ha egyik szebb vagy zamatosabb, vagy talán keményebb tehát szállíthatóbb, ugy bizonyára vagy csekélyebb annak termőképessége, vagy finyásabb az időjárásra, vagy más az igénye talajt és éghajlatot illetőleg.
A morál tehát: lehetőleg ne sok fajú, de jó és biztos bőtermő csemegeszőlőt termelj, hogy zsebed duzzadjon.
Egy másik csekélyebb hibát abban láttam. — amit ugyan én sem tartok oly nagy véteknek mint az előbbit, de mivel ezzel a termelő szintén magának árt leginkább, de félrevezeti egyszersmind a tanulni kívánókat hogy a termelők nem ismerik a fajok igazi és helyes neveiket.
Láthattunk egy és ugyanazon — és pedig nem is uj és raritás (ritkaság..szerk.) számba menő — név alatt három kiállító által három teljesen eltérő más-más faj szőlőt kiállítva.
Tény az hogy egy és ugyanazon faj különböző talaj, fekvés éghajlat és mivelés mellett esetleg színben, nagyságban és zamatban is eltér kissé egymástól, — de hogy akár színben, akár nagyságban ennyire s főleg hogy jellegzetes alakjától teljesen eltérjen, ez képtelenség és csakis tévedésen alapulhat.
A gróf Pongrácz Jenő őméltósága kötött talajú szénkénegezett szőlőjéből bemutatott Passatutti minő hatalmas nagy fürtű, csaknem sötétzöld s máris rozsdás, míg a Teleki immúnis telep vagy különösen az ifj. Orbán Károly úr szőlőjéből került jóval kissebb fürtű, viaszsárga, de éppen olyan kifejlődött gömbölyű és szintén rozsdás volt.
A vevő, ha Chasselas Thomeryt rendel és rouget kap helyette, bizonyára morog, — ha Golden championt rendel és Genuai zamatost kap, úgy kellemetlenül ir s ha Passatutti helyett fehér gyöngyöt kap úgy biztos, hogy visszaküldi és perel. No hát kérem ez aztán már igazán kellemetlen.
A borokat illetőleg szintén nem lehetünk más véleményűek, mint a leginkább szakemberekből állott biráló bizottság. — vagyis hogy általában sok és nagyobbára igen jó borok voltak kiállítva.
Megelégedés volt olvasható a bizottság minden tagjának arczáról a kiállított közepes jó — s meglepetés az ezeknél jobb — igazán kitünő boraink bírálatánál, aminek különben igen gyakran szóval is kifejezést adtak.
Szinte hihetetlen, hogy össztermelésünk átlaga ily kitűnő fokon áll. Nyiri vinkó volt és nincs. Volt ugyan egy két merész kiállitó, kik ily néven szerepeltették egyes borukat, de ezeket is hatalmasan lehurrogta a bizottság, éppen úgy mint a homoki szomorodnit illetéktelen név használata miatt, mig a Gróf Vay Ádám féle Kurucz vinkó is inkább a kurucz, mint a vinkó jelleget vallotta magáénak.
Nem is beszélve az essentia, asszú, szomorodni, szemelt, dessert borokról, igazán kitűnő borok versenyeztek.
Zöld sylváni, Eperjó, Rizling, Kövidinka s itt ott vegyes asztali czimen, igen megnehezítve a biráló bizottság különben is nagyon nehéz feladatát.
— Nem tudom, hogy mi történik — ha borkezelésünk hiányossága nem működik közre, a bírálatnál s a sok megtört szin nem jogosítja fel a bírálót alacsonyabb classifikálásra.
— Így is 148 féle bor közül 27 kapott díszoklevelet, 53 dicsérő oklevelet és 39 elismerő oklevelet. Ez igy igen soknak látszik s mégis kevés.
lgen – kevés – mert boraink ….. kellemesek és kitűnőek, de sok a kívánni való szinre. Nem tiszták, tükrösek, tehát kevésbbé szállíthatók, nem üvegelhetők, vagyis kevésbbé kereskedelemképesek.
Mennyire kitűntek az esetleg gyengébb, kevésbbé zamatos, de szép tiszta tükrös borok, különösen, ha még hozzá csinosan is voltak adjustálva.
Gyarlóságunk folytán a szemeinkre gyakorolt impressiot suggeráljuk nyelvünkre s igy kapósabb a szebb a jobbnál; s ne igyekezzünk ezen ár ellen úszni, mikor mentében még könnyebben elérjük a partot.
Jó bort tudunk termelni, de a jó bort jónak, kellemesnek, szépnek megtartani, azt kezelni — a szó tiszta értelmében — úgy a mint azt kell s miként azt anyagunk megérdemli — ehhez nem értünk.
Bizonyára volt kiállításunkon olyan bor, amely még csak egyszer volt lefejtve, sőt talán még olyan is — bár ezt alig merem feltételezni — amelynek a kiállításra beküldött egy pár palaczkja szabadult csak meg seprőjétől, — tulajdonosa mégis meri csodálni, hogy bora a kiállításon megtört.
A derítést, destillálást igen kevesen alkalmazzák, éppen úgy a kotyogókat s legkevésbbé a borvédőket és feltöltőket, pedig ezek nem bolondságok, hanem igen czélszerű módok és alkalmas eszközök.
Ezen soroknál hallani vélem azon megjegyzést, hogy: „nem voltunk a kiállításra előkészülve."
Hát pedig arra el kell mindig készülve lenni annak, aki eladásra termel, hogy borát akár a vevőnél otthon, akár egy kiállításon a nagy közönségnek bemutathassa.
Más kifogást is hallottam: a rossz pinczét. Hát ez is többé-kevésebbé csak a rosznak kinevezett fegyver a vadat elhibázó vadásznál.
Tessék egy kis időt áldozni egy-két helyesen kezelt pinczegazdaság megtekintésére s nem marad el a várt eredmény s nem lesz hiábavaló időfecsérlés.
Erre sokan s a kistermelők helyesen is azzal válaszolnak, hogy a nagy termelők és pinczegazdaságoknál látott felszerelést, beruházást kisebb mértékben sem bírja meg...(vásárolni…szerk.)
Ezen nézetnek — ismerve a szomorú állapotokat — sajnos nagyobbára helyt kell adni. Úgy ezen, mint sok más, nagyon sokat megvitatott és megírt, de itt már mellőzni kívánt körülmények érleltették meg a termelőkben, habár kissé megkésve is — azon meggyőződést, hogy úgy a szőlő, mint a bor egyöntetűbb, szakszerűbb termelése, kifogástalan kezelése, a roppant regie (birtok…szerk.) apasztása s az értékesítés előmozdítása csakis szövetkezés által érhető el.
Ezen meggyőződésből kifolyólag indítványozta Megyery Géza őméltósága, mint kiállításunk elnöke, egy előkészítő bizottság megalakítását, mely hivatva volna ugy a külföldi, mint hazai — ily irányú — szövetkezetek tanulmányozása alapján egy kész tervezetet termelőinknek bemutatni s az alakulást előkészíteni.
A kiállításon jelen volt nagy számú termelőink az indítványt nagy lelkesedéssel fogadva, Megyery Géza őméltósága elnöklete alatt Teleky László, Liptay Jenő, Kovács Győző, Krayzell Ottó, Mezey Pál, Haas Ignácz, Klár Gusztáv, Várallyay Ferencz, Csázik Péter, Dr. Haas Emil! Dr. Prok Gyula, ifj Orbán Károly és csekélységemet választotta ezen előkészítő bizottságba. Nem kis feladat vár ezen bizottságra s mindenki szívességet tesz a közös ügy iránt, ki e téren tapasztalatait és útbaigazításait a bizottságnak rendelkezésére bocsátja. Nehéz, mondom, feladata, mert nagy reményeket fűznek hozzá.
— Nem tagadhatom én is bízom az eredményben, de semmiképpen sem föltétlenül és úgy, hogy egyedül ettől várjak mindent . Dolgoznunk kell nekünk addig is és azután is, tanulni pedig szintén nem szégyen, különösen ha magyar szokás szerint magunkon tanulhatunk. Ez a lefolyt kiállítás pedig a magunké volt és ha másnak nem is, de iskolának — ha eleminek is — mégis alkalmas volt."
írta: Szikszay Sándor.
Az 1-ső szabolcsvármegyei szőlő és borkiállítás bírálatának eredménye:
I. Kiállított szőllőkért:
A) Kiállítási díszoklevéllel kitüntettek :
1. Csanak János, 2. Teleki immúnis telep, 3. Gróf Andrássy Gyula urkomi telepe, 4. Nozdroviczky Jenőné, 5. ifj. Orbán Károly, 6. Mikecz József.
B) Dicsérő oklevéllel kitüntettek:
1. Vinnay Géza, 2. Mezei Pál, 3. Kovács Győző, 4. Liptay Jenő, 5. ifj. Szunyogh Bertalan, 6. Básthy Barnáné, 7. Jármy Márton, 8. Breuer Béla, 9. Gróf Pongrácz Jenő.
C) Elismerő oklevéllel kitüntettek :
1. Dr. Haas Emil, 2. Kántorjánosi Mandy Samu, 3. Ufár Lajos, 4. Bóni gyártelep, 5. Bleuer Samu, 6. Krayzell Ottó, 7. Klár Gusztáv, 8. Kempinszky Ottó, 9. Kun Mátyás,
10. Mácsánszky Lajos, 11. Dr. Prok Gyula, 12. Novák Gyula, 13. Burger Pál, 14. Újhelyi Tamásné.
II. Kiállított borokért:
A) Kiállítási díszoklevelet kaptak:
1. Mezey Pál . . . . . . 3 féle bora
2. Teleky telep. . . . . . 3 féle bora
3. Canak János . . . . . . 2 féle bora
4. ifj. Szunyogh Bertalan . . . 2 féle bora
6. Leffler Sámuel . . . . . . 2 féle bora
7. özv. Zvolinszky Broniszlawné . . . . . . 2 féle bora
8. Dr. Haas Emil . . . . . . 2 féle bora
9. Dr. Trajtler Soma. . . . . . 1 féle bora
10. Nozdroviczky Jenőné . . . . . . 1 féle bora
11. Kubassy Gusztáv. . . . . . 1 féle bora
12 Várallyay Ferencz . . . . . . 1 féle bora
13. Szabó Aladár. . . . . . 1 féle bora
14. Gróf Andrássy Gyula . . . . 1 féle bora
15. Jármy Márton. . . . . . 1 féle bora
16. Gróf Vay Ádám. . . . . . 1 féle bora
17. Gzibur Lajos. . . . . . 1 féle bora
B) Dicsérő oklevelet kaptak
1. K. Virágh Kálmán. . . . 3 féle bora
2. Kun Mátyás. . . . 3 féle bora
3. Gróf Andrássy Gyula . . . . 3 féle bora
4. Szikszay Sándor. . . . 3 féle bora
5. Gróf Vay Ádám. . . . 3 féle bora
6. Gróf Forgách László . . . . 3 féle bora
7. özv. Tisza Kálmánné . . . . 2 féle bora
8. Vinnay Géza. . . . 2 féle bora
9. Rácz Lipót. . . . 2 féle bora
10. Oláh Gyula. . . . 2 féle bora
11. Liptay Jenő. . . . 2 féle bora
12. Kempinszky Ottó. . . . 2 féle bora
13. Bleuer Sámuel . . . . 2 féle bora
14. Kovács Győző . . . . 1 féle bora
15. Mezey Pál . . . . 1 féle bora
16. Csanak János . . . . 1 féle bora
17. Orosz Miklós . . . . 1 féle bora
18. Bóni gyártelep . . . . 1 féle bora
19. Klár Gusztáv . . . . 1 féle bora
20. Dr. Haas Emil . . . . 1 féle bora
21. Leffler Sámuel . . . . 1 féle bora
22. Dr. Trajtler Soma . . . . 1 féle bora
23. Kovács Gerő. . . . 1 féle bora
24. Bory Béla. . . . 1 féle bora
25. Várallyay Ferencz. . . . 1 féle bora
- Nyírvidék
- Nyírvidék, 1924-09-17 (45. évfolyam, 212. szám)
Séta a centennáriumi kiállításon.
Nyíregyháza, szeptember 16. Saját tudósítónktól.
Mai számunkban, kezdjük meg a centenáriumi kiállításról szóló beszámolónkat. Egyszerűség okából minden különösebb rendszer nélkül, a Kossuth főgimnázium földszinti folyosójának végén kezdjük meg a látnivalók feljegyzését, amiről az alábbiakban számolunk be: ( . . . )
A Szabolcsvármegyei és Sóstótelepi Szövetkezett Bortermelők r. t. kiállítása ízléses és találékony elrendezésre vall. Miniatűr pincében vannak elhelyezve a miniatűr hordók kis csapocskákkal, ezenkívül palackokban állványokon találhatjuk meg a sóstói pincészet legkitűnőbb borait, amelyek közölt sok aszújellegű van s ezek a tokaji borral is felveszik a versenyt. A termelők között ott találjuk Buttler Sándor bárót, Surányi Ferenc bárót, Jármy Józsefet (Abapusztáról Rajnai rizling és Cabernet), Kovács Lászlót, Propper Samut, Szakolyi Sándort, Kubinyi Zoltánt, Mandel Samut, Szalay Bélát, Szabó Károlyt (Rókahegy), özv. Rácz Gyulánét (Rókahegy), Hartstein Ernőt, dr. Hartstein Józsefet, Hartstein Sándort, özv. Hartstein Antalnét, Hartstein Endrét (Apagyról), Szentiványi Józsefet (Sóstóról) és Pozsgay Lászlót Újfehértóról.
A kiállított borok 1920., 1921. és 1923-as termésűek. A Részvénytársaság Buttler Sándor báró elnöklete alatt működik s a Sóstószőlőtelepen 20000 hektoliter befogadóképességű, modern berendezésű pincéje van. Főleg exporttal foglalkozik s az idén mintegy 30000 hektoliter bor forgalmat produkált eddig. A részvénytársaság ügyvezetője Karfunkel Mór, aki szakavatott gazdasági és pincészeti ismereteivel és helyes kereskedelmi érzékkel vezeti a pincegazdaságot és intézi annak üzleti ügyeit. A virágzó vállalat, mint már említettük Buttler Sándor báró elnöklete alatt az első ilyen intézmény Szabolcsvármegyében. Buttler bárónak magának is nagy kiterjedésű szőlőtelepe van a Sóstón s hervadhatatlan érdemeket szerzett nemcsak ezen részvénytársaság meegalapításában és a szőlőtelepi hegyközség fejlesztésében, hanem egész Nyíregyháza gazdasági életében. Ennek a telepi szövetkezett pincegazdaságnak a földalatti helyiségeiben, a vármegye úgynevezett összes »gyöngyeit« megtalálhatjuk, ami azt bizonyítsa, hogy ez az intézmény máris nagy szerepet játszik nemcsak a sóstói telep életében, hanem az egész vármegye szőlő és borgazdasága szempontjából.
- Nyírvidék
- Nyírvidék, 1924-09-24 (45. évfolyam, 218. szám)
"A nyíregyházi jubileumi kiállításon 271 kitüntetést osztottak ki. Három díszoklevél, hat miniszteri elismerés, négy megerősítés, ötvenhárom arany érem, nyolcvanhat ezüstérem, száztizén nyolc oklevél.
Kiket tüntettek ki.
. . . Borászati csoport
Aranyérem. Liptay Jenő, Csanak János, Szabolcsvármegyei és sóstótelepi szövetkezett bortermelők r. t. (Jármy József, báró Buttler Sándor, báró Surányi Ferenc, Hartstein Ernő, Szabó Károly, Szakolyi Sándor boraik alapján.)
Ezüstérem. Özv. Várallyay Ferencné, Kopácsy István Kisvárda, Juhász János. Oklevél. Rossenwasser Adolf. "
